SIERRA CRUZÁ  proviene de  aceitunas de las variedad picual, recogidas directamente del árbol, con el grado de madurez que permita la obtención de aceites frutados característicos de esta zona.

Los aceites vírgenes SIERRA CRUZÁ,  son de gran estabilidad, muy frutados y ligeramente amargos. El color varía dependiendo de la época de recolección y de la situación geográfica dentro de la comarca, desde el verde intenso al amarillo dorado.

ESPECIFICACIONES ANALÍTICAS

Características

Acidez: Hasta 0,5º como máximo
Índice de Peróxidos: Máximo de 18
K 270: Menor de 0,20
Humedad: Máximo 0,1%
Impurezas: No superior al 0,1%

Nuestro aceite: